酥炸杏鲍菇查看源代码讨论查看历史

酥炸杏鲍菇

来自 网络 的图片

杏鲍菇营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，

还含有多种人体必需的氨基酸。杏鲍菇的提取物主要是杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖具有降血糖、抗病毒

降低胆固醇和血脂等功能。不仅如此，杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞

中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，从而达到增强人体免疫力、发挥防癌抗癌作用。

另外，杏鲍菇还能够帮助胃酸的分泌和食物的消化，能够起到治疗饮食积滞症的作用。

酥炸杏鲍菇是一道美食，主要食材有杏鲍菇、面粉等。

中文名酥炸杏鲍菇主要食材杏鲍菇

配 料面粉

调 料玉米粉、吉士粉、泡打粉、椒盐粉

材　 料

杏鲍菇 300公克 炸粉：面粉 1/2杯 玉米粉 1/2杯 吉士粉 1大匙 泡打粉 1/4茶匙 水 140㏄

调 味 料

椒盐粉 1茶匙

做　 法

1.杏鲍菇洗净后切小块备用。

2.材料B调成粉浆备用。

3.热锅，放入约400㏄沙拉油，烧热至约180℃时，将作法1的杏鲍菇沾上作法2粉浆后，

放入油锅以中火炸约3分钟至金黄色表皮酥脆，捞起后沥乾油并洒上椒盐粉拌匀即可。