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酸甜芥菜

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酸甜芥菜是由芥菜、白醋等制作的食物。

中文名酸甜芥菜主要食材芥菜

调 料白醋、糖、盐

辅 料开水

操作

新鲜芥菜不用切开，整个放到大锅开水里去青，大火煮5-6分钟，

见叶色变黄即可，然后从锅里拿出来过冷河同时洗净，中间切开4-6份待腌；

味道好不好关键是调配腌制的调料，白醋、糖和水的分量可以一边试味一边调，

盐少许即可，调好后把芥菜放进去腌上几天就能吃了。