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野生厨房》是芒果TV、原子娱乐联合出品制作的美食探寻真人秀

节目通过固定MC和嘉宾自驾前往各种“野外”寻找各种有地域特色的野生食物,用原生态的食材和烹饪方法还原生活的本味,回归自然找寻本心,体验不一样的生活去“撒野”。

《野生厨房》包括:《野生厨房第一季》、《野生厨房第二季》。

第一季由汪涵、李诞林彦俊担任固定MC,于2018年10月27日起每周六中午12:00在芒果TV上线,于2019年1月12日收官;第二季由汪涵[1]林依轮、汪苏泷、姜妍、柳任担任固定MC,于2019年11月17日起每周日12:00在芒果TV上线,于2020年2月2日收官。

节目形式

节目背景

《野生厨房》的立意主要来于“外卖生活”,平时大众都是点外卖居多,所以对于出去野餐、自驾这样一种生活会有向往。在一个快餐外卖的时代,《野生厨房》这样一档“野综”,通过野生烹饪的过程,可以让观众慢下来去仔细品味生活,向观众传达一种要回归内心,走出城市,去体验野趣的生活态度和方式。

节目制作

对于一档从零到有的“野综”,被称为“野生导演团队”的原子娱乐制作团队面临的不仅仅是模式的探索,更是对团队高强度运转的考验,把每一场摄制都当成一场探险,抱着对作品无限的崇敬和对未知的坚定以及无惧困难、精密安排,即使常趟深水、被虫咬。同时,为了呈现更好视觉效果,节目组启用了电影级的美食摄制团队来为“舌尖上的野味”把关。最大程度让做饭场景、食材生长地等还原到最自然的状态,选择当地最具有特色的食材。整个节目不管是从画面还是品质都是纪录片级别。

第一季的拍摄选址是根据食材的时令,然后挑食材的原产地,比如东北的大马哈鱼到了9月底是洄游、产卵的季节,也是东北渔民开始捕捞的季节,所以选择9月底在东北做一期节目。第二季制作团队为在西部边陲地带把新疆的美呈现给观众[2],由于拍摄时间有限,转场距离较远,因此团队基本在“晚上转场白天拍摄”的无休状态下,才完成了新疆美食盛宴的探寻。

节目特色

在慢综艺盛行下,《野生厨房》节目组另辟蹊径,开辟“公路片”的节目形态,打造一种探寻的概念。嘉宾们翻山越岭去到各个地方寻找当地特有的食材,在此过程中发现和理解当地的文化,会产生因食结缘的感情,然后再创意出自己的野生料理。每一道精心烹饪出来的食物,不仅是对当地城市的一种解读,更是一种新的生活方式。嘉宾们不是用燃气灶进行做菜,而是用自然的野趣横生的烹饪方式,在自然的环境中做出美食。

而在第一季原有的“逃离都市”主题基础上,第二季强化了“田园野趣”的幸福感,以及饱览大好河山后的民族自豪感,把人们向往的“诗与远方”玩出了新花样。从“逃离都市”升级到“融入野生”,把“野生”的历程和美食享受拉长,更深地融入到“野生环境”中,更加强调了“野营”幸福和向往。

视频

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参考文献