金矿咖啡查看源代码讨论查看历史
高雄市一心路上出现了一个飘出阵阵咖啡香的小摊子，这是金矿咖啡的起点，也是台湾精致平价连锁咖啡的开始。金矿咖啡致力于将咖啡的香醇从高价的享受带入平价的生活当中。让每一个人能以平实的价格享受到最纯粹的咖啡、最精致的糕点。
金矿咖啡秉持追求“最原本的初衷”，在食材选用上严格把关，使用农委会认证的100%不含添加物的纯鲜乳、蔗糖、庄园级咖啡豆、大豆可分解饮料杯等，阶经过合格检验认证，为了就是让消费者拥有更健康、更美味的选择，从平凡中打造一杯完美好咖啡！期望透过“一杯咖啡、一份甜点”的美好饮食文化，带给消费者不同层次的满足，传递你我之间的温度。[1]
经营理念
金矿咖啡是台湾在地连锁品牌，以咖啡西点平价奢华的享受，提倡与“生活”共融，以人为本，融合生活元素，将精致、美感、创新带入社区饮食体验之中。
- 精致 ：从产品到服务，追求细节严谨，呈现台湾在地品牌精致的咖啡文化。
- 美感 ：从细节讲究美的呈现，将美带入消费者的生活，创造愉悦的感受。
- 创新 ：没有局限，总是提供消费者新颖的产品，以及不断前进的品牌印象。
相关讯息
* 争议讯息
近年营运不利的金矿咖啡，屡屡传出裁员关店的消息。如今灿坤进一步脱手13门市，由“富士康广告媒体集团”接手以新品牌来接续经营，全台仅剩一家金矿门市。[2]。
总部位于高雄左营的金矿咖啡曾是“连锁咖啡南霸天”，却在日前传出大量裁员及收店的消息，让不少咖啡迷直呼可惜。而脸书粉丝爆料，富士康广告集团将接手金矿咖啡13家直营店，3个月后以全新品牌重开10家。[3]。
“灿坤”陆续的拓展副业与霸气展店，像是：灿星旅游、入股震旦电信；投入餐饮业，创办日式甜点店、拉面店、火锅店等，灿坤曾一度拥有近10个品牌，不过目前仅剩五花马、金矿咖啡。或许正如灿坤的高阶主管对《商周杂志》所言，“吴先生很常改变，做不好被换掉；做得好，他意见也会越来越多。”[4]。
很多人都误以为是因为吴侑昇能力不足、决策错误，才让灿坤深陷餐饮业外亏损的泥淖。但其实，吴灿坤根本没有将权力下放给儿子，许多有关餐饮的重要决策，像是迅速复制展店，就可看出是吴灿坤的一贯海派作风。也就是说，吴侑昇帮吴灿坤背了黑锅。[5]。
* 相关讯息
以小家电起家在3C通路称霸一方的灿坤集团近年经营不顺，因电商崛起等因素，灿坤营业利益迅速骤减。转而跨入餐饮业，原以为能靠新事业翻身，如今回头看，却反而雪上加霜。[6]。
面对市场高度竞争，立足市场近20年的金矿咖啡，经劳动员证实，传出将裁员224人的消息，虽然，金矿以“转型”说法企图杜绝悠悠之口，并强调，公司未来将采“双轨”制，一方面朝“咖啡豆原物料供应商”角色开拓新市场、新商机，另一方面则继续德昌、六合、四维等门市营运。[7]。
金矿经营权转到卖3C起家的灿坤手上，有了上市公司富爸爸撑腰，品牌力却每况愈下。就像有句话说，“成功了所有问题都有答案、失败了所有答案都有问题”，灿坤操盘的转型策略显然失灵，对金矿兵败如山倒的另一启示则是，开店胜出的关键，比的往往不只是创新，更是如何筑起品牌护城河。[8]。
参考文献
- ↑ 金矿咖啡 “最原本的初衷” 原文连结
- ↑ 金矿咖啡关店潮止血！灿坤脱手13家门市. 数位时代. 2019-12-11 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 关店危机暂解！. 中时电子报. 2019-12-11 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 3C龙头“灿坤”冲过头 成果却被对手整碗捧去？. 三立新闻 SETN. 2019-11-19 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 餐饮失利金矿咖啡赔7亿 吴灿坤不放权子背黑锅. 壹周刊. 2019-12-20 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 金矿咖啡变7亿钱坑 灿坤下错的三步棋. 工商时报. 2019-09-07 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 我所认识的金矿咖啡. 中时电子报. 2019-08-25 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 85度C抄金矿咖啡起家，一个成百亿上市公司、一个大裁员. 商业周刊. 2019-08-23 （Chinese (Taiwan)）.
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