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银耳木瓜汤

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银耳木瓜汤是一道粤菜，非常适合在春季喝。春季，广东地区新鲜木瓜成熟，此时用新鲜的木瓜做菜正合适。

中文名

银耳木瓜汤

目录

所需食材

制作方法

食用须知

所需食材

做法一

原料

木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少 许。

做法二

原料

木瓜半个，银耳3朵，莲籽1把。

制作方法

做法一

1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。

2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

做法二

1、银耳与莲籽用温水浸泡2个钟头的，银耳去杂质，颁小朵洗净，莲籽去芯，洗净。

2、取砂锅，放适量清水，放入银耳和莲籽，中火煮开，小火50分钟。

3、木瓜去皮去籽，洗净切小块，放入砂锅，放入冰糖。中火煮开，小火10分钟。

食用须知

银耳木瓜汤营养丰富，口感十足，可滋阴补肾、健胃清肠、排毒养颜，特别适合春季食用，其中的木瓜又是一种养胸、美胸的佳品。