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銀耳木瓜湯

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銀耳木瓜湯是一道粵菜，非常適合在春季喝。春季，廣東地區新鮮木瓜成熟，此時用新鮮的木瓜做菜正合適。

中文名

銀耳木瓜湯

目錄

所需食材

製作方法

食用須知

所需食材

做法一

原料

木瓜200克，銀耳20克，冰糖適量，清水4杯，南、北杏各少 許。

做法二

原料

木瓜半個，銀耳3朵，蓮籽1把。

製作方法

做法一

1、木瓜去皮去核，切成小塊；銀耳浸軟去蒂、洗淨、氽水；南北杏洗淨。

2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。

做法二

1、銀耳與蓮籽用溫水浸泡2個鐘頭的，銀耳去雜質，頒小朵洗淨，蓮籽去芯，洗淨。

2、取砂鍋，放適量清水，放入銀耳和蓮籽，中火煮開，小火50分鐘。

3、木瓜去皮去籽，洗淨切小塊，放入砂鍋，放入冰糖。中火煮開，小火10分鐘。

食用須知

銀耳木瓜湯營養豐富，口感十足，可滋陰補腎、健胃清腸、排毒養顏，特別適合春季食用，其中的木瓜又是一種養胸、美胸的佳品。