銀耳西蘭花是一道家常菜，主料是銀耳、西蘭花。
中文名銀耳西蘭花主要食材西蘭花300克，水發銀耳400克
口 味銀耳滑嫩，蘭花爽脆
配 料白糖150克蜂蜜100克
原料
西蘭花300克，水發銀耳400克，白糖150克蜂蜜100克，桂花醬5克。
製法
（1）西蘭花改刀洗淨，焯水過涼撈起，銀耳焯水洗淨。
（2）西蘭花放入小碗，加蜂蜜、桂花醬，入籠蒸5分鐘，取出翻扣在大盤中間。
（3）炒鍋上火，加適量清水，下入銀耳、白糖，燉約5分鐘，起鍋裝在西蘭花周圍即成。
特點: 銀耳滑嫩，蘭花爽脆，滋陰潤肺，益腎強精，養胃潤腸。[1]
參考資料