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长夏布拉塔沙拉

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中文名 长夏布拉塔沙拉

主要食材 布拉塔奶酪，无花果

分 类 沙拉

材料

布拉塔奶酪1 Burrata Cheese， 无花果4 个， 西瓜50 克？， 黄瓜一寸， 罗勒， 意大利黑醋，

Balsamic Vinegar 1 tbsp， 橄榄油， 2 tbsp， 意大利干酪， Piave 适量，

做法

1. 把前5个食材放在盘子里摆好

2. 取一个小碗，倒入意大利黑醋，边慢慢倒入橄榄油，边快速搅拌，直到质地均匀，淋在食材上，避免淋到西瓜。

3. 刮出新鲜的Piave奶酪细丝，丢在沙拉上。可用Parmigiano或 Pecorino代替，

不过Piave有种淡淡的菠萝味添加在甜口的夏日沙拉里很有爱。