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長夏布拉塔沙拉

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中文名 長夏布拉塔沙拉

主要食材 布拉塔奶酪，無花果

分 類 沙拉

材料

布拉塔奶酪1 Burrata Cheese， 無花果4 個， 西瓜50 克？， 黃瓜一寸， 羅勒， 意大利黑醋，

Balsamic Vinegar 1 tbsp， 橄欖油， 2 tbsp， 意大利乾酪， Piave 適量，

做法

1. 把前5個食材放在盤子裡擺好

2. 取一個小碗，倒入意大利黑醋，邊慢慢倒入橄欖油，邊快速攪拌，直到質地均勻，淋在食材上，避免淋到西瓜。

3. 刮出新鮮的Piave奶酪細絲，丟在沙拉上。可用Parmigiano或 Pecorino代替，

不過Piave有種淡淡的菠蘿味添加在甜口的夏日沙拉里很有愛。