阜阳师范学院生物与食品工程学院

阜阳师范学院生物与食品工程学院始建于1997年成立的生物系，2007年更名为生命科学学院，为适应学科专业发展，2012年更名为生物与食品工程学院。经过20多年建设，现拥有生物科学（师范）、生物科学（非师范）、园林、动物科学、食品质量与安全和生物制药6个本科专业。生物学一级学科硕士授权单位，下设生化与分子生物学、动物学、植物学、微生物学4个二级学科^[1]。在校本科生900多人，研究生40多人。逐步成为我校办学基础雄厚、特色鲜明、学风优良、发展势头强劲的二级学院。

学科专业

生物学学科是安徽省博士学位授予立项建设学科，获批安徽省学科建设重大项目。生物科学专业是安徽省一流专业。获批第一批卓越农林人才教育培养计划项目。拥有环境激素与生殖发育安徽省重点实验室、胚胎发育与生殖调节安徽省重点实验室、抗衰老中草药安徽省工程技术研究中心和阜阳市果酒工程技术研究中心四个科研平台。现有教职员工75人，其中正高级职称^[2]16人，副高级职称14人，拥有博士学历人数36人。获评安徽省学术和技术带头人、安徽省教学名师等省级人才头衔9个。专用教学科研面积1.8万㎡，仪器设备总值5400多万元。学院办学层次丰富，专业结构合理，发展态势良好。

近年来，学院积极构建“三全育人”格局，大力推进课程、科研、实践、文化等“十大育人”体系，积极开创育人新成效，促进大学生全面发展。持续开展品牌活动“生物科技文化艺术节”，集思想、学术、艺术与创新为一体，目前已成功举办四届。鼓励、支持和指导大学生积极参与实践创新，成功获批“大学生创新创业训练项目”国家级30余项、省级50余项。在“全国大学生动物科学专业技能大赛”、“全国大学生水产技能大赛”、“全国大学生生命科学创新创业大赛”、“安徽省大学生生物标本制作大赛”、“安徽省大学生食品设计创新大赛”、“园冶杯大学生国际竞赛”等重要赛事中，先后荣获国家级奖项10余项、省级奖项80余项。学院连续多年荣获“考研先进单位”、“就业先进单位”，育人成果显著。

招生专业简介

生物科学

培养目标：本专业培养具有良好的政治思想素质、人文科学素养和高度的社会责任感，具有国际视野、中国情怀，有较强的学习研究能力和创新实践能力，具备扎实的生物学基础理论、实验技能和知识体系，能够在生物科学和相关领域从事教育、科研、技术研发和管理工作的高素质专门人才。

推荐理由：本专业人才培养层次齐全，拥有生物学一级学科硕士点、学科教学（生物）专业硕士点，拥有胚胎发育与生殖调节安徽省重点实验室、环境激素与生殖发育安徽省重点实验室、抗衰老中草药安徽省工程技术中心三个省级平台，拥有安徽省博士后科研工作站。专业办学硬件条件好，师资力量强，学生考研率一直稳居全校前茅。

核心课程：动物学、植物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、生态学、生物学科课程标准与教材分析等。

择业方向：毕业生主要在生物科学和相关领域从事教育、科研、技术研发和管理工作。

生物制药

培养目标：本专业坚持立德树人，适应国家和皖北区域经济社会发展需求，培养德智体美劳全面发展，具备扎实的生物制药基础理论和基本实验技能，熟练应用所掌握的知识技能的生物医药学科高级应用型专门人才。

推荐理由：生物制药专业师资力量强。紧邻中国药都亳州，中药资源和医药产业优势明显，校企联合办学是本专业特色。本专业依托的省级科研平台抗衰老中草药安徽省工程技术研究中心，近三年产学研到账经费400多万元。学生先后在全国大学生生命科学创新创业大赛、安徽省大学生食品设计创新大赛、安徽省大学生生物标本制作大赛、安徽省大学生互联网+等赛事中获得优异成绩。

核心课程：生物化学、微生物学、药物分析与实验、分子生物学与基因工程、生物制药工艺学、药剂学、药理学和天然药物化学等。

择业方向：生物药物研发、天然药物研发、药物生产与工艺设计、生产管理以及药品分析检验等方面工作。

园林

推荐理由：本专业为首批入选国家级卓越人才培养计划改革试点建设专业（我校唯一）、安徽省专业综合改革试点建设专业，建设有省级校企合作实践教育基地，具有生物学（园林植物学方向）硕士学位授予权。

培养目标：本专业培养适应区域经济社会在城乡园林绿化建设方面的人才需求，培养德、智、体、美全面发展，具备生态学、园林植物与观赏园艺、风景园林规划与设计及园林工程等方面的知识、理论与技能，掌握城镇绿化、园林建筑、园林工程、园林植物造景、园林植物栽培繁育及养护管理等方面能力的卓越应用型园林工程技术人才。

择业方向：毕业生能在城乡绿化、城乡规划、各类园林施工企业、林业部门、旅游部门和花卉公司等相关企事业单位，从事风景区、森林公园、城镇各类园林绿地的规划、设计、施工及园林植物栽培繁育、养护及管理方面的工作。

食品质量与安全

培养目标：本专业培养具有现代食品安全与质量控制基本理论、基本知识和基本技能，接受从食品原料生产到产品加工乃至贮运、消费全过程的安全监控与质量控制等方面的基本素养与实验技能训练，能在食品生产、流通、管理等方面从事食品理化分析、食品安全评价、食品质量监督、食品卫生检验、食品安全研究和管理工作等方面的复合型工程技术人才。

推荐理由：本专业人才培养层次齐全，作为安徽省食品行业协会常务理事单位，阜阳市绿色食品加工产业体系链长单位，并依托安徽省农产品加工产业技术体系太和蔬菜加工综合试验站、阜阳市果酒工程技术研究中心，形成了以农产品贮藏与加工，发酵工程为特色的专业发展方向。近五年专业教师主持横纵向项目十余项，总到账经费800多万元。学生先后在安徽省大学生食品设计创新大赛、全国大学生生命科学竞赛等赛事获得优异成绩。师资力量强，学生考研率一直稳居全校前茅。

核心课程：食品生物化学、食品化学、食品工艺学、食品工程原理、食品安全与卫生学、食品质量管理、食品毒理学、食品微生物学、食品分析等。

择业方向：毕业生主要在国内外食品企业、检测机构、监督管理部门和科研院所等企事业单位从事食品分析检测、质量与安全控制、监督管理、安全评价、科学研究等工作。

育人成果

近年来，生物与食品工程学院积极构建“三全育人”格局，大力推进课程、科研、实践、文化等“十大育人”体系，积极开创育人新成效，促进大学生全面发展。持续开展品牌活动“生物科技文化艺术节”，集思想、学术、艺术与创新为一体，目前已成功举办四届。鼓励、支持和指导大学生积极参与实践创新，成功获批“大学生创新创业训练项目”国家级30余项、省级50余项，在“全国大学生动物科学专业技能大赛”、“全国大学生水产技能大赛”、“全国大学生生命科学创新创业大赛”、“安徽省大学生生物标本制作大赛”、“安徽省大学生食品设计创新大赛”、“园冶杯大学生国际竞赛”等重要赛事中，先后荣获国家级奖项10余项、省级奖项80余项，其中2019年荣获“安徽省‘互联网+’大学生创新创业大赛”金奖2项、银奖2项。张自备同学荣获2017年度安徽省“十佳大学生”荣誉称号、张海云同学入围“2018年度安徽省大学生年度人物”、梅金飞同学荣获2019年度科技创新类“安徽省优秀大学生”荣誉称号，生物科学专业2015级1班团支部在团中央2017年开展的高校“活力团支部”创建遴选中，入围全国1000强。大学生考研、就业氛围浓厚，成果丰硕，学院连续多年荣获“考研先进单位”、“就业先进单位”，其中2020届食品质量与安全专业1班毕业生考研录取率达54.05%，育人成果显著。

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