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雀梅自古以来就是制作盆景的重要材料，素有盆景“七贤”之一的美称。雀梅在园林中可用作绿篱、垂直绿化材料，也适合配置于山石中。
雀梅属鼠李科，根干自然奇特，树姿苍劲古雅，是中国树桩盆景主要树种之一，为岭南盆景中的五大名树之一，也是中国入世后出口美国的盆景植物之一。雀梅果可食、味酸甜，故名酸梅果，嫩叶可代茶。雀梅原产我国长江流域及东南沿海各省，日本和印度也有分布，为亚热带适生树种。
它根干自然奇特，树姿苍劲古雅，是中国树桩盆景主要树种之一，为岭南盆景中的五大名树之一，也是中国入世后出口美国的盆景植物之一。
- 中文学名 :雀梅
- 拉丁学名 :Sageretia theezans
- 别 称 :对节刺、雀梅藤，刺冻绿，碎米子，对角刺
- 界 :植物界
- 门 :被子植物门 Angiospermae
- 纲 :双子叶植物纲 Dicotyledoneae
- 亚 纲 :原始花被亚纲 Archichlamydeae
- 目 :鼠李目 Rhamnales
- 科 :鼠李科 Rhamnaceae
- 族 :鼠李族 Trib. Rhamneae
- 属 :雀梅藤属 Sageretia
形态特征
藤状或直立灌木；小枝具刺，互生或近对生，褐色，被短柔毛。叶纸质，近对生或互生，通常椭圆形，矩圆形或卵状椭圆形，稀卵形或近圆形，长1～4.5厘米，宽0.7～2.5厘米，顶端锐尖，钝或圆形，基部圆形或近心形，边缘具细锯齿，上面绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或沿脉被柔毛，侧脉每边3～4(5)条，上面不明显，下面明显凸起；叶柄长2～7毫米，被短柔毛。
花无梗，黄色，有芳香，通常2～4数个簇生排成顶生或腋生疏散穗状或圆锥状穗状花序；花序轴长2～5厘米，被绒毛或密短柔毛；花萼外面被疏柔毛；萼片三角形或三角状卵形，长约1毫米；花瓣匙形，顶端2浅裂，常内卷，短于萼片；花柱极短，柱头3浅裂，子房3室，每室具1胚珠。
核果近圆球形，直径约5毫米，成熟时黑色或紫黑色，具1-3分核，味酸；种子扁平，二端微凹。花期7～11月，果期翌年3～5月。
栽培技术
- 雀梅的采桩期
南方的气候温暖，植物休眠期短，萌芽早。最佳采桩期是小寒至大寒期间。树木经过休眠，积蓄了大量的营养，有利于发芽和生根。根和芽是相辅相成的。两者发育生长良好是保证树桩成活，防止枯干、萎枝的前提和关键。
- 雀梅的植前处理
- 清理桩坯。生坯采回后，按树势及需要去留枝干，再将挖掘时留下的旧刀口切除约10毫米，刀口切平后，将修剪过的生坯用硬毛刷在水中把桩坯根部的表皮清洗干净后晾干。
- 消毒浸液，将清理过的树坯用千分之三的高锰酸钾溶液浸泡树桩根部一小时左右后晾干，再用荼乙酸千分之四左右的水溶液浸泡树坯根一夜，用于补充在挖掘运输途中散失的水份及增强伤口的愈合能力。
- 雀梅的初植管理
要栽好雀梅首先过好初植这一关，初植是指树坯下山的时期，它一般不带土，所以根端细胞容易坏死。 在造型选枝的阶段，要注意如下几点：
- 处理后的树坯成行栽植于沙床上，株距约20厘米左右，大小不等穿插其中。栽植深度为5到10厘米，视桩坯大小而定。或用瓦盆、木箱，用盆的原则是“宁大勿小，宁深匆浅”。
- 初植后一个月，雀梅树坯一般都能形成新根，发出新芽。三个月后进入稳定生长期。农历六、七月，天气炎热，植物蒸腾快，根部发育不良的很容易中暑枯死。所以夏日高温的中午，必须将树桩置于阴处，上、下午各淋水一次，中午用喷雾器全树喷水。
- 上盆管理
在日常管理中，平时以全日照为主。要注意：如在温室或室外，温度上升到35℃以上时，应遮阳处理。在养护梅雨天前夕，可扒开根部的沙子观察一下生根的情况。此时的根部应该是生长良好，根须多且长。如根部的新生须根已达到10至15厘米时，即可上盆栽植，勿拖延时间，应抓紧在梅雨前几天上完盆。上盆用的土要干净和疏松，最好是山土、炉碴灰各半，这样的土利于新桩在盆中成活生长。上盆以后，应放人温室内或塑料大棚内过渡四至五天。然后在阴雨天气搬到室外。 在遇晴天阳光照射时，新生芽头不倒垂则是适应了室外环境，已成活。已适应室外环境的盆栽新桩在常规养护的情况下，于一个半月后视生产情况，适量施一次薄肥。此时的新桩坯上长出的嫩枝条长度在30厘米左右了，粗度也达到2毫米左右。这样的枝条还是较弱的，应加强管理。根据生长情况每隔10天半月施稍浓些的肥水直至立秋，这样在当年的9月初即可绑扎造型。[1]
盆景制作
- 雀梅盆景的制作一般步骤如下：
- 取材:制作雀梅盆景，可在3月或梅雨季节选用一年生枝条进行扦插繁殖；也可在4～5月进行压条繁殖：还可在果实成熟时随采籽随播或阴干后播于苗床来培养苗木；在长江以南各省还可到野外山地挖掘野生老根桩或幼树，经地栽“养坯”成活后加工土盆。
- 造型:雀梅生长力强，寿命长，易造型，萌发力很强，耐修剪，小枝柔软，易蟠扎。多采用粗扎细剪的方法加工，也可采用完全修剪法（即“蓄枝截干法”）造型，还可采用以扎为主，以剪为辅进行加工造型。树形常制成斜干式、卧干式、曲干式、枯干式、双干式、悬崖式、提根式等。树叶多修剪成自然式，也可加工成云片状或馒头状。
- 上盆:宜在春季2－3月萌芽前进行移栽上盆。选用颜色较浅的紫砂盆或釉陶盆，盆形以较浅的或中深的长方形盆、椭圆形盆为宜。盆土应选用疏松肥沃的微酸性腐叶土、河泥、塘泥掺砂配制而成。土盆栽植时根系要适当修整，侧根、须根要壅以疏松肥土，盆底需垫瓦砾，以利排水透气。[2]
管理要点
【湿度管理】：喜欢湿润的气候环境，要求生长环境的空气相对温度在70～80%，空气相对湿度过低，下部叶片黄化、脱落，上部叶片无光泽。
【温度管理】：由于它原产于热带地区，喜欢高温高湿环境，因此对冬季的温度的要求很严，当环境温度在10℃以下停止生长，在霜冻出现时不能安全越冬。
【在夏季】：
- 加强空气对流，以使其体内的温度能散发出去；
- 放在半荫处，或给它遮荫50%；
- 给它适当喷雾，每天2～3次。
【在冬季】：
- 搬到室内光线明亮的地方养护；
- 在室外，可用薄膜把它包起来越冬，但要每隔两天就要在中午温度较高时把薄膜揭开让它透气。
【光照管理】：喜欢半荫环境，在秋、冬、春三季可以给予充足的阳光，但在夏季要遮荫50%以上。放在室内养护时，尽量放在有明亮光线的地方，如采光良好的客厅、卧室、书房等场所。在室内养护一段时间后（一个月左右），就要把它搬到室外有遮荫（冬季有保温条件）的地方养护一段时间（一个月左右），如此交替调换。
【肥水管理】：对于盆栽的植株，除了在上盆时添加有机肥料外，在平时的养护过程中，还要进行适当地肥水管理。 【春、夏、秋三季】：这三个季节是它的生长旺季，肥水管理按照“花宝”—清水—“花宝”—清水顺序循环，间隔周期大约为1～4天，晴天或高温期间隔周期短些，阴雨天或低温期间隔周期长些或者不浇。
【冬季】：在冬季休眠期，主要是做好控肥控水工作，肥水管理按照“花宝”—清水—清水—“花宝”—清水—清水顺序循环，间隔周期大约为3～7天。对于地栽的植株，春夏两季根据干旱情况，施用2～4次肥水：先在根颈部以外30～100公分开一圈小沟（植株越大，则离根颈部越远），沟宽、深都为20公分。沟内撒进25～50斤有机肥，或者1～5两颗粒复合肥（化肥），然后浇上透水。入冬以后开春以前，照上述方法再施肥一次，但不用浇水。
雀梅又称对节刺、雀梅藤、酸果、酸味仔树，为鼠李科雀梅藤属落叶性攀援灌木。树皮灰褐色，小枝细长有针刺。单叶对生，卵形或椭圆形，边缘有细锯齿，薄革质而亮绿。秋冬开浅黄色小花，核果近球形，熟时紫黑色，可食，味酸带甜。[3]
分布范围
雀梅原产中国长江流域及东南沿海各省，日本和印度也有分布，为亚热带适生树种。安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州。常生于海拔2100米以下的丘陵、山地林下或灌丛中。印度、越南、朝鲜、日本也有分布。
生长环境
喜温暖、湿润气候，不甚耐寒。适应性强，对土质要求不严，酸性、中性和石灰质土均能适应。耐旱，耐水湿，耐瘠薄。喜阳也较耐阴。根系发达，萌发力强，耐修剪。常生长于山坡路旁、灌木丛中。
盆景养护
- 水要充足:所用的水以河水、塘水、雨水等天然水为好。如用自来水需贮存一两天，使其中氯气跑掉再用，比较妥当。含有肥皂的洗衣水，以及有油污和盐质的水决不能用。
- 施肥要讲究:雀梅肥施得过多，枝叶徒长，缺肥则枝条细弱，叶色变黄，易受病虫害。所以施肥要有原则：新栽种、初上盆、刚换盆的、根系受到损伤的一个月内不能施肥。春夏时，盆树生长旺季，必须多施肥。入秋后，盆树生长缓慢则要少施。冬季，盆树进入休眠可停止施肥。雨天或盛夏的中午前后不宜施肥。施用肥液最好在阴天或傍晚，盆土稍干燥时要松土，以利于肥水渗入土中。为使肥料加速分解，第二天早晨一定要淋水。
- 盆土要好:雀梅树桩原来生长在野生地带，根系发达，耐旱耐涝，一旦被人们采挖，栽在咫尺浅盆中，生长条件受到限制，如养护不当容易死亡，所以要特别细心照料。要选择排水良好的花泥，在养护期间，盆土最好放厚些。每隔两年换新土，施放些基肥，保护土壤肥沃，才能使桩景正常生长。
- 修剪要适时:一般修剪时间，在春末和秋初为宜，这两个季节雀梅树桩萌发力最强，长势最旺的。对徒长枝、重叠枝、交叉枝、辐射枝、枯枝、病虫害枝要随时剪去。但要注意，在天气炎热时，容易灼伤新芽，以致卷叶，因此，修剪后，最好放在阴凉处待发芽正常后才见强光。 [4]
病虫防治
雀梅树桩病虫害常见的有天牛，俗称“钻心虫”。天牛雌虫咬破树皮产卵于枝干上，初孵幼虫在树皮下蛀食，长大蛀入树干、根内，被危害的植株往往被蛀空而枯死。
防治方法：可根据排泄物判断虫雀梅害所在部位，用适度铁丝插入虫孔刺死幼虫，也可用敌敌畏200倍液浸湿棉花球塞蛀孔，用药毒杀幼虫，然后用湿泥密封。
红蜘蛛，又称火蜘蛛，也是雀梅桩景常见虫害，它体小不足1毫米，呈橙红或红褐色卵圆形。红蜘蛛在植株叶上结网，以其口器刺入枝叶吸取汁液，受害叶片的叶绿素受破坏，色泽变黄淡，叶面呈现细密灰黄斑点，叶片逐渐枯黄败落，有的甚至全株叶片脱光枯死。 防治方法：可喷洒敌敌畏或乐果1000倍液至1500倍液，消灭之。
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