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鸡公碗 图片来自香港福成元记

鸡公碗，或作公鸡碗、鸡角碗，客家人称为鸡公钵，为中国传统的一种家用陶器， 为何是鸡公？中国瓷绘艺术，图必有意。鸡公图案，代表男性雄武勇猛。直到清代乾隆皇帝好武功，鸡公一度成为当时工艺画师笔下的流行风尚。西汉时期韩婴也曾在《韩诗外传》中谓鸡有“五德”：“头戴冠者，文也；足搏距者，武也；敌在前敢斗者，勇也；见食相呼者，仁也；守夜不失时者，信也。”鸡对中国人来说，乃吉祥的化身。

历史

鸡公碗最早出现在明代成化年间，当时是王公贵族喜爱的珍品，在清朝时期以及1960年代时候为中低下阶层的普遍用具。清末民初的鸡公碗在江西烧制，但生产成本高，不敌廉价洋瓷，曾一度停产；后来潮汕地区接力生产，鸡公碗又再度普及，更出口到东南亚及香港。1960年代时期，各户人家皆有。 清末时期出品，鸡公灵秀威猛形如闹鸡，是因为乾隆皇帝好武功之故。 民国初期，鸡公体形渐见雄浑粗壮，色彩也较亮丽悦目。 踏入三十年代，政局开始动荡，正所谓“无得食都有得睇”，画匠唯有寄语温饱在餐具上，鸡型渐见肥润，有隐喻的。 六十年代打后，鸡碗开始转投泰国生产，虽然鸡型犹在，但牡丹与芭蕉叶愈见模糊。

图案

鸡公碗的图案除了公鸡外还有其他陪衬，早期的鸡公碗会在公鸡旁绘有其他小鸟及花丛，后来则常配以牡丹、芭蕉，鸡谐音“家”，牡丹象征富贵，芭蕉是大叶植物，有“兴家成大业”、“功名富贵”等吉祥寓意。农耕社会时期，以鸡啼作警钟，开始一日之劳作，因此鸡公（粤语、闽语地区对公鸡的称呼）被赋有发家致富的良好愿望，而鸡公碗的含义更广更阔。早期的鸡公碗图案为人手绘制，近年则多改为机器印制，两者质感不同。