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雪里红凉拌洋菜

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雪里红凉拌洋菜是一道美食，主要材料：雪里红150克，洋菜15克，枸杞子1大匙，白芝麻1/2大匙 。

基本信息

中文名；雪里红凉拌洋菜 分类；菜品 口味；酸主要食材雪里红

调味料

A料：白醋、糖桨、香油各1大匙，盐1/2小匙

加工方法

1、雪里红去根部，洗净，切细粒，放入锅中加入A料快速拌炒一下，立即盛出；白芝麻放入干锅中炒香备用。 2、洋菜洗净，切成长段，放入温开水中泡软，捞出、冲净，沥干水分，铺入盘底，放上拌好的雪里红，撒上白芝麻及枸杞子即可端出。 健康人小语：

洋菜，又叫洋粉，琼脂，含蛋白质、钙、铁等，可促进肠蠕动，降低血液中胆固醇，在烹饪中常用于制作凉拌菜肴。 美味小提示：

枸杞子可先用1大匙白葡萄酒浸泡二三分钟，洋菜也可改用绿豆做的粉皮代替，味道清爽又可口。每逢过年过节，大鱼大肉吃腻，配此菜非常受欢迎。