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雪菜炒苦瓜是一道美食,主料有苦瓜等。
中文名;雪菜炒苦瓜
分 类;浙江菜
口 味;鲜咸
主要食材;苦瓜,雪菜
佐 料;绍酒、酱油、葱末、味精
雪菜苦瓜
浙江菜
鲜咸适口,味道独特.
苦瓜300克,雪菜100克,绍酒、酱油、葱末、味精各适量。
1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成细丝,雪菜洗净后切成碎末。 2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,放入苦瓜煸炒至变软,再放入雪菜、绍酒、酱油、葱末,煸炒出香味,撒味精起锅即可。[1]