雪裡蕻炒苦瓜檢視原始碼討論檢視歷史

雪裡蕻炒苦瓜

來自網絡的圖片

雪菜炒苦瓜是一道美食，主料有苦瓜等。

基本信息

中文名；雪菜炒苦瓜

分   類；浙江菜

口   味；鮮咸

主要食材；苦瓜，雪菜

佐   料；紹酒、醬油、蔥末、味精

菜名

雪菜苦瓜

所屬菜系

浙江菜

特點

鮮咸適口,味道獨特.

原料

苦瓜300克，雪菜100克，紹酒、醬油、蔥末、味精各適量。

製作過程

1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成細絲，雪菜洗淨後切成碎末。 2、炒鍋上火，加入約2湯匙油燒至五成熱，放入苦瓜煸炒至變軟，再放入雪菜、紹酒、醬油、蔥末，煸炒出香味，撒味精起鍋即可。