零失败率的香酥花生酥，茶点必备查看源代码讨论查看历史
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零失败率的香酥花生酥，茶点必备花生酥与传统的桃酥制作方法相似，不同之处在于它有颗粒感，再加上花生粉，香味在等级上大大提升。 做法简单易学，几乎是零失败率，适量烘焙新手哦。 春天来了，学会这款小点心，待疫情结束，约上三五好友，美美的享受一下。
花生酥的用料
- 熟花生碎50克 猪油27克
- 花生油50克 糖粉60克
- 食盐1克 全蛋液35克
- 低粉150克 泡打粉1.5克
- 小苏打2克 花生粉15克
花生酥的做法
- 依配方表量取材料。
- 猪油提前软化搅打顺滑;加入盐、糖粉，先用刮刀按压混合;打蛋器低速搅打成沙粒状，加入少许色拉油，充分搅打至糖粉完全融化
- 接下来把剩下的色拉油加入，充分搅打呈，奶白色，细腻顺滑;加入全蛋液搅打混合均匀。
- 筛入所有粉类，再倒入花生粉、花生碎。
- 用刮刀拌成团。
- 分割成19份，每个20g ;轻轻的搓圆，放入烤盘，留一些间隙，压扁成厚度5MM的圆饼，表面刷全蛋液。
- 撒上少许熟芝麻，送入预热好的烤箱170度，上下火，烘烤15分钟，就可以啦。
- 花生酥