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零失敗率的香酥花生酥，茶點必備 圖片來自豆果美食網

零失敗率的香酥花生酥，茶點必備花生酥與傳統的桃酥製作方法相似，不同之處在於它有顆粒感，再加上花生粉，香味在等級上大大提升。 做法簡單易學，幾乎是零失敗率，適量烘焙新手哦。 春天來了，學會這款小點心，待疫情結束，約上三五好友，美美的享受一下。

花生酥的用料

• 熟花生碎50克 豬油27克
• 花生油50克 糖粉60克
• 食鹽1克 全蛋液35克
• 低粉150克 泡打粉1.5克
• 小蘇打2克 花生粉15克

花生酥的做法

1. 依配方表量取材料。
3. 豬油提前軟化攪打順滑;加入鹽、糖粉，先用刮刀按壓混合;打蛋器低速攪打成沙粒狀，加入少許色拉油，充分攪打至糖粉完全融化
5. 接下來把剩下的色拉油加入，充分攪打呈，奶白色，細膩順滑;加入全蛋液攪打混合均勻。
7. 篩入所有粉類，再倒入花生粉、花生碎。
9. 用刮刀拌成團。

2. 分割成19份，每個20g ;輕輕的搓圓，放入烤盤，留一些間隙，壓扁成厚度5MM的圓餅，表面刷全蛋液。
4. 撒上少許熟芝麻，送入預熱好的烤箱170度，上下火，烘烤15分鐘，就可以啦。
6. 花生酥