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青椒蒸香干

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青椒蒸香干是一道美食，主要食材有香干、青椒等。

简介

中文名：青椒蒸香干

口味：辣

分类：家常菜

主要食材：青椒，香干

基本内容

1、将香干切成片；青椒剖开，去蒂、去子；姜、蒜切末。

2、锅置旺火上，入油烧至六成热，放入香干，用小火煎至两面金黄，加盐、味精、豆瓣酱、蚝油、白糖、姜末、蒜末炒拌入味，出锅装盘内。

3、锅置火上，放油烧至五成热，放青椒炸至表面呈虎皮状时，倒出沥油，放在香干上，加盐、味精、白醋、豆豉，用旺火蒸熟后取出，淋上麻油即成。