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韓國麻薯麵包,以麵粉、麻薯預拌粉為主料的食品。
中文名韓國麻薯麵包
分 類韓式,麵包主要食材高筋麵粉,麻薯預拌粉
高筋麵粉30g, 麻薯預拌粉200g, 雞蛋1個, 奶粉10g,
黃油50g, 水75g, 芝麻15g, 生抽1茶匙, 乾酵母5g,
1. 黃油隔水融化後,加入所有材料中,用手揉勻,麵筋完全生成。
2. 取出麵團平均分成6個,鬆弛15分鐘
3. 至於烤箱二次發酵,不用完全發酵,至原體積1.5倍大即可。
4. 烤箱預熱180度,上火180度,下火170,烤約35分鐘[1]