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| 食品工业科技
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《食品工业科技》创刊于1979年，半月刊，是由中国轻工业联合会（原国家轻工业部）主管，北京一轻研究院主办的综合性科技期刊、轻工行业期刊 。
据2019年第6期期刊内页显示，《食品工业科技》编辑委员会拥有编委7人，责任编辑1人，发行主任1人，副主编2人，总编辑1人，社长1人 [2] 。
据2019年4月8日中国知网显示，《食品工业科技》总被下载7641882次，总被引190419次，出版文献共27298篇，（2018版）复合影响因子为1.153，（2018版）综合影响因子为0.854 [3] 。 据2019年4月8日万方数据知识服务平台显示，《食品工业科技》期刊载文量为25451篇，基金论文量为15198篇，被引量为129214次，下载量为476261次，2015年影响因子为0.84 [4] 。
中文名称
食品工业科技
外文名称
Science and Technology of Food Industry
语 言
中文 类 别
轻工业手工业
主管单位
中国轻工业联合会
主办单位
北京一轻研究院
编辑单位
《食品工业科技》
编辑部
创刊时间
1979年
出版周期
半月刊
国内刊号 11-1759/TS 国际刊号 1002-0306 邮发代号 2-399
编辑部地址
北京市永定门外沙子口路70号
总编辑
张铁鹰
属 性
中文核心期刊、FSTA、CA、CSCD
目录
办刊历史
办刊条件
▪ 栏目方向 ▪ 人员编制 ▪ 学术交流
办刊成果
▪ 出版发行 ▪ 影响因子 ▪ 收录情况
获得荣誉
文化传统
现任领导
办刊历史
1979年，《食品工业科技》创刊，刊期为季刊。 中文核心期刊要目总览 中文核心期刊要目总览 1983年，该刊刊期改为双月刊。 2002年，该刊刊期改为月刊。 2012年，该刊刊期改为半月刊 。 2014年12月，该刊成为中国原国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊 。
办刊条件
栏目方向
主要栏目
《食品工业科技》主要栏目有研究探讨、工艺技术、综述、食品检测、包装机械 。
发行内容
《食品工业科技》发行内容有集市场分析、技术探讨两方面 [1] 。
1、市场分析包括：专家导航、热点追踪、营销管理、法律案例、企业联办 、企业报道、展会风景线、市场排行、资讯动态等 [1] 。
2、技术探讨包括：研究与探讨、生物工程、工艺技术，包装与机械、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、分析检测、专题综述等 [1] 。
读者范围
《食品工业科技》主要面向中国大中型食品企业，政府管理机构，食品及相关专业大专院校，综合性科技期刊覆盖食品各分支行业 [1] 。
人员编制
据2019年第6期期刊内页显示，《食品工业科技》编辑委员会拥有编辑7人，责任主编1人 [2] 。
《食品工业科技》编委会名单
职务 名单
责任编辑 马怡童
编辑 顾嘉林 吴师师 孙世平 郑晓东 王敬 雷玥 李小惠 --------- ---------
学术交流
2008年9月，《食品工业科技》发展工作会在青岛市举行，张铁鹰总编对2008年上半年的工作做了全面总结。 [7] 。
办刊成果
出版发行
据2019年4月8日中国知网显示，《食品工业科技》出版文献共27298篇 [3] 。
据2019年4月8日万方数据知识服务平台显示，《食品工业科技》期刊载文量为25451篇，基金论文量为15198篇 [4] 。
影响因子
据2019年4月8日中国知网显示，《食品工业科技》总被下载7641882次，总被引190419次，（2018版）复合影响因子为1.153，（2018版）综合影响因子为0.854 [3] 。
据2019年4月8日万方数据知识服务平台显示，《食品工业科技》被引量为129214次，下载量为476261次，据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示《食品工业科技》影响因子为0.84，在全部统计源期刊（6735种）中排第1414名，在轻工业与手工业类排名（129种）中排第12名 [4] 。
收录情况
该刊被以下数据库收录
上海图书馆
中文核心期刊要目总览 RCCSE中国学术期刊（A） 中国期刊网 中国知网数据库收录期刊 《中国科学引文数据库》来源期刊 中国国家图书馆 《中国学术期刊（光盘版）》 JST日本科学技术振兴机构数据库（日）（2018年） 全国中文核心期刊 CA化学文摘（美）（2014） 《中国学术期刊综合评价数据库》的来源期刊 《万方数据库》全文收录 中国科技期刊精品数据库收录 --- [1] [3] [8-9] CSCD中国科学引文数据库来源期刊（2017年-2018年度）（含扩展版） 北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊： 1992年（第一版）、1996年（第二版）、2000年版、2004年版、2008年版、2011年版、2014年版、2017年版
获得荣誉
该刊获得轻工业行业优秀期刊。 1992年，该刊获得轻工部科技期刊二等奖
文化传统
办刊宗旨
《食品工业科技》以宏观分析为主，旨在为企业决策者了解市场，拓展思路提供帮助， 以新技术及实用技术为核心，启发企业技术人员思路，开发新产品为宗旨
现任领导
据2019年4月期刊官网显示，《食品工业科技》编辑委员会领导名单如下： 《食品工业科技》编委会领导 职务 名单 社长 韩瑛
参考资料
1. 本刊简介 ．食品工业科技杂志社．2012[引用日期2013-12-30]
2. 《食品工业科技》 2019年第06期[J]《食品工业科技》2019,06(2).
3. 食品工业科技-统计分析-数据库收录 ．中国知网[引用日期2019-04-08]
4. 食品工业科技-期刊简介-统计分析 ．万方数据[引用日期2019-04-08]
5. 食品工业科技-杂志 ．中国知网[引用日期2019-04-08]
6. 新闻出版广电总局 第一批认定学术期刊名单正式公布 ．中华人民共和国国家新闻出版广电总局[引用日期2019-04-08]
7. 《食品工业科技》总结会圆满成功 ．食品工业科技[引用日期2019-04-08]
8. 食品工业科技 ．国家图书馆[引用日期2019-04-08]
9. 食品工业科技 ．上海图书馆[引用日期2019-04-08]