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食用小蘇打 |
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食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料添加劑、醫藥、化學、製革、消防製劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。
概況信息
中文名稱:食用小蘇打
英文名: Sodium bicarbonate,edible
別名:碳酸氫鈉(食用)
分子式: NaHCO₃
分子量:84.01
包裝規格:25kg、50kg、1000kg定量包裝
產品標準:食品添加劑小蘇打(碳酸氫鈉)
蘇打用途
其它:小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉,經常用它當發酵粉做饅頭、餅乾等食品添加劑。
物質性狀
食用小蘇打NaHCO₃. 性狀: 白色粉末或細微結晶,無臭、味咸、易溶於水,但比碳酸鈉在水中的溶解度小,微溶於乙醇,水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。[1]