食用小蘇打檢視原始碼討論檢視歷史
| 食用小蘇打 |
 |
食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料添加劑、醫藥、化學、製革、消防製劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。
概況信息
中文名稱：食用小蘇打
英文名： Sodium bicarbonate,edible
別名：碳酸氫鈉（食用）
分子式： NaHCO₃
分子量：84.01
包裝規格：25kg、50kg、1000kg定量包裝
產品標準：食品添加劑小蘇打（碳酸氫鈉）
蘇打用途
其它：小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，經常用它當發酵粉做饅頭、餅乾等食品添加劑。
物質性狀
食用小蘇打NaHCO₃. 性狀： 白色粉末或細微結晶，無臭、味咸、易溶於水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。[1]