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饽椤饼

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本名 饽椤饼 饽椤叶树叶， 内裹淀粉作皮， 三鲜为馅的饼

饽椤饼：用饽椤叶树叶，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼。

简介

相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的“戚家军”镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤叶饼，粗粮细做，改善生活。

据说这种食品已经传到日本。成品为一张秦皇岛市山区常风的饽椤叶树叶，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁人的清香，是纯粹的民俗食品。