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餑欏餅

來自 攜程旅行 的圖片

本名 餑欏餅 餑欏葉樹葉， 內裹澱粉作皮， 三鮮為餡的餅

餑欏餅：用餑欏葉樹葉，內裹澱粉作皮，三鮮為餡的餅。

簡介

相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的「戚家軍」鎮守山海關，北方粗糧較多，戍邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機，製成餑欏葉餅，粗糧細做，改善生活。

據說這種食品已經傳到日本。成品為一張秦皇島市山區常風的餑欏葉樹葉，內裹澱粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發沁人的清香，是純粹的民俗食品。