香椿蒸蛋羹是一道以香椿、鸡蛋为主料制作的菜品。
基本信息
中文名称；
香椿蒸蛋羹
分类；
中餐
口味；
鲜香
主要食材；
鸡蛋150克,香椿50克
制作材料
主料:鸡蛋150克,香椿50克整嘱归
辅料:火腿5克
调料:盐3克
制作方法
1. 香椿用沸水烫一下，捞出沥干水分，只腊仔切碎;
2. 熟火腿切成蓉，分别放盘内;
3. 鸡艰元拜蛋磕入碗中，用筷子打散，加入精盐、欢判牛味精及鲜汤适量调匀，上笼蒸熟;
4. 打开笼盖，拔凝将火腿蓉、香椿碎段凶巴询臭撒在熟的蛋面上略蒸，取出即成。
小帖士
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜宙遥燥兵与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食[1]
参考文献
