香菇炒菜花查看源代码讨论查看历史
| 香菇炒菜花 |
香菇炒菜花是由菜花、香菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
基本信息
中文名； 香菇炒菜花
主要食材； 香菇，菜花
口味； 咸鲜味
功效； 益气健胃，补虚强身
用法； 佐餐食用
所需食材
菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。
制作方法
菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油
烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。
食用须知
功效
益气健胃，补虚强身。
应用
适用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。[1]