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香菇炒菜花

來自網絡的圖片

香菇炒菜花是由菜花、香菇等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本信息

中文名； 香菇炒菜花

主要食材； 香菇，菜花

口味； 咸鮮味

功效； 益氣健胃，補虛強身

用法； 佐餐食用

所需食材

菜花250克，香菇15克，雞油10克，雞湯100毫升，花生油、精鹽、味精、蔥、生薑、澱粉各適量。

製作方法

菜花擇洗乾淨，切成小塊，放入沸水鍋內焯一下撈出;香菇用溫水泡發，去蒂洗淨。炒鍋上火，放花生油

燒熱，下蔥、姜煸出香味，加雞湯、精鹽、味精，燒開後撈出蔥、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味後，用水澱粉勾芡，淋上雞油，盛入盤內即可食用。

食用須知

功效

益氣健胃，補虛強身。

應用

適用於食欲不振，吐瀉乏力等症，也可防治佝僂病。