香菇芥菜汤，在炎热的夏天很适合喝香菇芥菜汤。芥菜有强大的降火功效，香菇爽口好吃，帮助消化
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备料
食材
芥菜根1颗 干香菇2大朵 剥皮辣椒2条 油1大匙 干香菇水100cc
剥皮辣椒汁50cc 盐适量 昆布粉适量 姜片5～8片 水800～1000cc
炸豆皮（可省略）5～8个
制作
1.芥菜洗净切小块备用，干香菇泡水软了切小块备用，剥皮辣椒切断备用
2.热锅，油，姜片先煸香，再放入香菇煸香
3.煸香后放入芥菜根拌炒匀
4.再放入剥皮辣椒、汤汁，香菇水拌匀
5.在加入水，炸豆皮盖锅煮熟或煮软起锅前再加入盐，昆布粉即可起锅
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视频
香菇芥菜
参考文献
