香菇芥菜湯，在炎熱的夏天很適合喝香菇芥菜湯。芥菜有強大的降火功效，香菇爽口好吃，幫助消化
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備料
食材
芥菜根1顆 乾香菇2大朵 剝皮辣椒2條 油1大匙 乾香菇水100cc
剝皮辣椒汁50cc 鹽適量 昆布粉適量 薑片5～8片 水800～1000cc
炸豆皮（可省略）5～8個
製作
1.芥菜洗淨切小塊備用，乾香菇泡水軟了切小塊備用，剝皮辣椒切斷備用
2.熱鍋，油，薑片先煸香，再放入香菇煸香
3.煸香後放入芥菜根拌炒勻
4.再放入剝皮辣椒、湯汁，香菇水拌勻
5.在加入水，炸豆皮蓋鍋煮熟或煮軟起鍋前再加入鹽，昆布粉即可起鍋
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視頻
香菇芥菜
參考文獻
