马蹄玉米粉葛扇骨汤查看源代码讨论查看历史
| 马蹄玉米粉葛扇骨汤 |
装3000毫升水，把所有材料放进去煮，我用的是电压力锅，设置煲汤功能，
没有上压，我的电压力锅煲汤时间是2个小时！还可以选择也用陶瓷汤煲在煤气炉上煲，
煤气炉煲的话两个小时！先大火煲半个小时，再小火煲一个半小时就可以关火了！！
（以前煲老火汤都会煲3、4个小时的，但是现在都提倡煲汤时间不宜过长，现在煲肉骨汤基本都是2个半小时！）
中文名马蹄玉米粉葛扇骨汤主要原料扇骨，玉米，马蹄，粉葛
辅 料姜、白醋、盐
工 艺煮
材料：扇骨、玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛
配料：姜、白醋、盐
做法
1.材料洗净后，扇骨切块，玉米、胡萝卜、粉葛切块，马蹄去皮、竹蔗切条，姜切片备用
2.锅下热水烧开后将扇骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净
3.把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋，盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）
4.半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，
因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工[1]