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魚鰓 圖片來自六圖吧

鳃是一种器官，很多水生动物依靠它将溶解在水中的氧气吸收到血液中。这种呼吸方式被称为鳃呼吸。最近的研究表明，鰓的進化起初並非為了呼吸，而是用來調節體液平衡，避免脱水。

鳃被一层很薄的，具有通透性的膜所包绕。血液在内届的血管或者是腔隙里面流动，这样就可以尽可能的与外界的水接触到。鳃的位置不定：蠕虫和蟹的鳃在它们的肢体，贝壳动物的鳃则在它们的外套腔中，鱼的鳃在鳃裂。大部分动物的鳃是裸露的，但也有些鳃是被皮肤保护的，或者是为某些特别的结构保护（壳，外套，鳃盖）。为了增加与水的接触面积，鳃的形状有栉状，叶状，树状和丛状。鳃利用对流原则，即血液（血淋巴）流动的方向与水流动的方向相反，使得血液可以最大限度的补充氧气。在软体动物中（例如贻贝），鳃还有过滤食物颗粒的功能。

许多水生动物和一些在潮湿空气生活的陆生动物用鳃呼吸。如蜗牛（例外：肺螺亚纲），贝壳和其他软体动物，多种"蠕虫"，蟹等，而鱼和两栖动物的幼虫（有些成虫还会）是鳃呼吸的代表。

而昆蟲大多是用氣管呼吸，只有少部分才用鳃呼吸（部分還會和器官相連），例如：蜻蜓， 蜉蝣和部分雙翅目的水生幼蟲。

大部分用鳃呼吸的动物会在水外的环境迅速窒息死亡，因为鳃叶极容易干燥，这也会因为水中的氧气耗尽而发生。

一些鱼类和蟹能通过特别的措施（如将水重新补充氧气），而能够较长时间脱水生活。

補充

鱼的呼吸器官不止於魚鳃，從鱼類的呼吸器官的排列：鳃>皮膚>咽喉>腸道>鰾>假鰓等六種方式來講，鳃呼吸占據最大比例達到70%，然後是皮膚呼吸占到20%-25%，接下來是咽喉呼吸、腸道呼吸、鰾呼吸各占約3%，最後是假鳃占2%左右。

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