鲜味莴笋丝查看源代码讨论查看历史

原图链接 图片来自心食谱

鲜味莴笋丝是由莴笋，辣椒，辣椒，胡椒粉等食材加工制作而成的一道菜品。

材料

主料：莴笋250克，

辅料：辣椒(红，尖，干)30克，

调料：虾油10克，醋5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1. 将莴笋去皮，洗净切细心食谱
3. 红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝；
5. 将莴笋丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。

营养价值

1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
3. 利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
5. 强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
7. 宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。美食天下网

食用功效

1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
3. 利尿通乳：有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
5. 强壮机体、防癌抗癌：所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
7. 宽肠通便：能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄。；