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鲜奶油沙拉酱

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鲜奶油沙拉酱是一道由鲜奶油、柠檬汁等做成的美食。

做法

鲜奶油沙拉酱[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油2汤匙，柠檬汁1茶匙即成。

例--葡萄柚沙拉(Grapefruit Salad)

材料

葡萄柚1个去外皮，再去夹层皮，只取柚肉，斯成小块；奶油果1/2个去皮切丁，

杏仁片3汤匙，葡萄干1汤匙，蟹肉切丁1/2杯，鲜奶油沙拉酱5汤匙。

做法二

做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油。这样制出来的沙拉香味浓郁，甜

味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做。

在沙拉酱中加酸奶，拌出来的水果味道更好，而且酸奶的减肥效果不错哦。

制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在酱中加少许醋、盐。这样更适合中国人的口味。

在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉，可令沙拉味道更为鲜美。

制作蔬菜沙拉时，蔬菜洗净、沥干水后最好用手撕，以保新鲜。

沙拉入盘前，若用蒜头擦一下盘边，味道会更鲜。即制即食，不宜存放太久。

(制作肉类沙拉时，可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱，

也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。