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鮮奶油沙拉醬

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

鮮奶油沙拉醬是一道由鮮奶油、檸檬汁等做成的美食。

做法

鮮奶油沙拉醬[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙，檸檬汁1茶匙即成。

例--葡萄柚沙拉(Grapefruit Salad)

材料

葡萄柚1個去外皮，再去夾層皮，只取柚肉，斯成小塊；奶油果1/2個去皮切丁，

杏仁片3湯匙，葡萄乾1湯匙，蟹肉切丁1/2杯，鮮奶油沙拉醬5湯匙。

做法二

做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油。這樣制出來的沙拉香味濃郁，甜

味加重，喜歡甜食的朋友可以試着做。

在沙拉醬中加酸奶，拌出來的水果味道更好，而且酸奶的減肥效果不錯哦。

製作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可在醬中加少許醋、鹽。這樣更適合中國人的口味。

在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁，或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。如果用于海鮮沙拉，可令沙拉味道更為鮮美。

製作蔬菜沙拉時，蔬菜洗淨、瀝乾水後最好用手撕，以保新鮮。

沙拉入盤前，若用蒜頭擦一下盤邊，味道會更鮮。即制即食，不宜存放太久。

(製作肉類沙拉時，可直接選用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉醬，

也可在普通蛋黃醬內調入這些原料。