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鲜汤小馄饨

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中文学名:鲜汤小馄饨

鲜汤小馄饨的制作材料为芹菜，猪精肉，葱，姜，馄饨皮，香油，酱油，料酒，盐，味精

中文名 鲜汤小馄饨

主要原料 面

是否含防腐剂 否

主要营养成分 糖类

资料

菜品口味：原味

主要工艺：煮

主要食材：米面类

制作方法

1.将芹菜叶摘去，留梗。

2.锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下,焯好后捞出备用。

3.将芹菜西梗剁碎，放入一盆中，拧干水份，拧干后置于一稍大盆中。

4.剥好一根大葱，将其剁碎。再取一块姜，将其剁碎，放入装芹菜的盆中。

5.取一块猪精肉，将其切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，放入馅料盆中。

6.放入酱油。

7.放入料酒。

8.放入盐。

9.放入味精。

10.放入香油。

11.准备好现成的馄饨皮，一小碗清水，准备馄饨。

12.将馄饨皮的两个相邻边抹上清水，放入馅料。

13.包成一个馄饨。

14.将包好的馄饨摆在案板上。

15.锅内烧水，在水中放一些盐，即可调味，也可防馄饨相粘。水沸后，下馄饨。

16.馄饨快熟时，放入海苔。

17.馄饨浮在水面上，即是熟了，淋上香油。

18.放入味精调味即可。<ref>鲜汤小馄饨,百度,2011-10-21<ref>