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鲜虾蔬菜二米粥
最近有姐妹跟我诉苦，她家宝宝刚满周岁，吃个饭实在太难了，以前爱吃的东西现在看也不看。后来娃奶奶在做辅食的时候会加一些盐和鸡精，小朋友果然就爱吃了。 这次聊天让我有点焦心，既加盐又加鸡精，辅食中的钠离子很容易超标，要知道味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠，放它也相当于放盐。这样的“高盐饮食”对一岁左右的宝宝来说危害太大了。 其实一岁并不是加盐的分水岭，更晚加盐对宝宝只有好处，不仅能避免过量食盐对身体的伤害，还有利于培养孩子良好的口味习惯。 很多天然食材本身有带有特殊的味道。如果宝宝爱吃甜，可以在辅食中加点南瓜、玉米、紫薯、苹果等；如果宝宝爱吃酸，西红柿是最好的选择；如果宝宝爱吃鲜味，那么各种菌菇、虾、干贝都可以加进辅食中。 今天煮的这碗粥内容非常丰富，我在里面加了清甜的南瓜丁，鲜美的虾仁和香菇，一粒味精都不用加就很鲜了。颜色的搭配也非常清新，颜值味道营养都在线，而且非常好消化。
鲜虾蔬菜二米粥的用料
- 大米20克
- 小米20克
- 南瓜30克
- 香菇2朵
- 秋葵1根
- 虾2只
鲜虾蔬菜二米粥的做法
- 准备食材。 蔬菜可以任意替换成宝宝喜欢的。
- 大米和小米淘洗干净备用。
- 虾去头去壳，头壳清洗干净留着备用。切开虾背，挑出虾线。
- 处理好的虾仁切成小丁。 如果宝宝对味道比较敏感，可以放两片生姜或几滴柠檬汁腌一下去腥。
- 南瓜去皮切成小丁。
- 锅中烧开水，放入秋葵和香菇焯水3~5分钟，捞出晾凉。
- 焯好的香菇和秋葵切成小丁备用。
- 锅中刷薄薄一层油，放入虾头和虾壳小火煎出红色的虾油。
- 再添入适量热水，煮5分钟后捞出虾头和虾壳。 有虾头汤的加持，煮出的粥特别鲜美，还能保留更多营养。
- 把淘洗干净的大米和小米倒入电饭锅中，再倒入煮虾头的汤，设置成煮粥模式。 如果汤比较少，可以再往里添加适量热水。
- 煮20分钟后开盖，倒入南瓜和虾肉丁继续煮15分钟。
- 最后放入香菇丁和秋葵丁翻搅均匀，再煮2分钟就可以出锅了。 香菇和秋葵都已经焯熟了，加到粥里就可以了。
- 给宝宝吃的粥我喜欢煮得稠一点，不让太多汤水占肚，宝宝能摄入更多营养。[1]