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鴻喜菇炒萵苣萵苣又稱A菜,一道簡單炒菜,營養不變 [1]

備料

食材

萵苣5株 絲(4~6片)適量 鴻喜菇(可省略)半包 油1大匙半 鹽適量 昆布粉適量 熱水適量

製作

 1.萵苣有粗根的話,可以先用刨刀去除纖維(口感上也會比較脆口)
 2.萵苣洗淨切段備用
 3.熱鍋下油,薑絲先煸炒香
 4.放人萵苣根先炒個幾秒
 5.再放入葉子,鴻喜菇拌炒勻
 6.從鍋邊淋下熱水拌勻,鹽,昆布粉拌炒熟即可起鍋
  (用熱水的目的是讓綠色的蔬菜比較不易變黑) [2]

參考文獻

  1. 鴻喜菇炒萵苣,愛料理,2019/02/21
  2. 鴻喜菇炒萵苣,愛料理,2019/02/21