鸡丝咸泡饭查看源代码讨论查看历史
| 鸡丝咸泡饭 |
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鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。
鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
中文名鸡丝咸泡饭
主要原料鸡肉是否含防腐剂否
主要营养成分蛋白质主要食用功效滋补适宜人群中年人
主料
隔夜饭一碗, 鸡胸肉适量,
辅料
黑芝麻一小把, 青菜一小把, 盐适量, 香油适量,
营养分析
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。
胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，
那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
制作步骤
1 鸡胸肉用手撕成条，加黑芝麻、香油拌匀
2 锅中放入鸡丝、隔夜饭，加一倍的水。
3 大火煮开，撇去浮沫，转小火。
4 小青菜一把，洗净，切末。
5 煮至青菜软，搅拌出锅。[1]