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鸡蛋酱拌面

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鸡蛋酱拌面传统美食。

主要食材

主料

3个鸡蛋

3g葱

100g面条

配料

适量油

适量盐

适量黄豆酱

适量生抽

制作流程

1 鸡蛋打散

2 热锅冷油倒入蛋液滑散

3 盛出备用

4 葱切碎

5 热锅冷油放入葱末爆香

6 放入两勺黄豆酱，适量的生抽，小火炒香

7 放入鸡蛋炒匀

8 加入适量的盐

9 煮熟面条，放入鸡蛋酱拌匀即可

小贴士

黄豆酱比较偏甜，如果能买到东北大酱或六必居干酱，最好了。