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雞蛋醬拌麵

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雞蛋醬拌麵傳統美食。

主要食材

主料

3個雞蛋

3g蔥

100g麵條

配料

適量油

適量鹽

適量黃豆醬

適量生抽

製作流程

1 雞蛋打散

2 熱鍋冷油倒入蛋液滑散

3 盛出備用

4 蔥切碎

5 熱鍋冷油放入蔥末爆香

6 放入兩勺黃豆醬，適量的生抽，小火炒香

7 放入雞蛋炒勻

8 加入適量的鹽

9 煮熟麵條，放入雞蛋醬拌勻即可

小貼士

黃豆醬比較偏甜，如果能買到東北大醬或六必居干醬，最好了。