鸡豆腐

鸡豆腐

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鸡蛋豆腐羹是一个以豆腐、鸡蛋为主要材料的菜品，口味咸鲜。

目录

基本信息

中文名；鸡蛋豆腐羹

主要原料；豆腐300克、空心菜50克、鸡蛋3个是否含防腐剂否

主要营养；成分蛋白质

适宜人群；老少皆宜

储藏方法；常温储存

调料

葱姜汁、盐、味精、香油。

做法

• 1、将豆腐洗净后压成泥，放入碗中，打入鸡蛋搅散；空心菜洗净切碎末。
• 2、在打散的鸡蛋豆腐上加入适量水、菜末、葱姜汁、盐、味精搅匀。
• 3、将盛豆腐蛋液的碗放入蒸锅，用中小火蒸熟取出，淋入香油即可。

贴心小提示

1、此羹蛋白质含量较高。

2、注意，各种材料要搅匀；用中小火蒸。