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麻辣魔芋鸡

麻辣魔芋鸡是一道家常菜，制作原料主要有鸡、魔芋；辅料有八角、草果、麻椒、姜、腌韭菜；调料有料酒、酱油、盐、鸡精、糖。

中文名麻辣魔芋鸡

主料鸡一只魔芋1500克

辅料八角2个草果2个

调料料酒酱油盐鸡精糖

主料：鸡一只魔芋1500克

辅料：八角2个草果2个麻椒少许姜腌韭菜花

调料：料酒酱油盐鸡精糖

1、洗净、切块的鸡肉2、姜、蒜、料酒、酱油、八角两个、草果两个

3、把配料炒香放进鸡肉，放进酱油和料酒各一勺、一起翻炒3-4分钟

4、把切条的魔芋放进锅里一起翻炒7-8分钟，

5、把炒黄的鸡和魔芋放进高锅里，用大火煮10-15分钟后，改用中火煮20-25分钟，加入腌制好的韭菜花，然后再用小火焖15分钟

6、把焖好的鸡肉装盘即可上桌