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黄剑英

来自中国餐饮协会的图片

黄剑英，男，汉族，1952年12月生，上海人，国家特级点心师，资深中国烹饪大师，国家名厨编委会高级委员，资深餐饮评委，现任深圳永中餐饮投资管理有限公司研发部经理。

黄剑英大师从艺50余年，善于融合各家特长，探索创新，擅长粤菜、淮扬点心的烹制技艺，所在深圳永中餐饮投资管理有限公司旗下“上海老站”为餐饮连锁中高档文化餐厅，主打正宗上海小吃和上海本帮菜，它在继承传统的基础上，结合现代创新理念，开发出品种类繁多、适合不同人群的系列上海菜和小吃。

黄剑英大师致力于提高点心的传统制作技术，创出了许多具有色、香、味、形的名点，创制的作品有雄鹰展翅·美点双辉、花式饺淮扬点心、树老千年望不了根等品种。

經歷

• 1995年荣获上海大郊区烹饪大赛点心二等奖。
• 1997年受聘担任上海北区烹饪大赛评委。
• 2007年操作中国食材与日本调料的避后状。
• 2008年负责中粮集团烹饪专用油的调配。
• 2014年8月经所在单位深圳永中餐饮投资管理有限公司组织推荐参加第三届国家名厨征集评选活动，被国家名厨征集组织委员会评为“国家名厨”荣誉称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》大典（第三卷），载入烹饪史册。