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黄瓜蛋汤

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黄瓜蛋汤是一道美味佳肴,主料是黄瓜250克,鸡蛋2个,番茄1个。

基本信息

中文名称; 黄瓜蛋汤

主要食材; 黄瓜

辅料; 熟菜油、清汤、盐、味精

制作工艺; 煮

原料

黄瓜250克,鸡蛋2个,番茄1个,熟菜油、清汤、盐、味精、葱花

制法

1.黄瓜洗净去皮,切成薄片。番茄用开水烫一下,撕去外皮,去籽切片。鸡蛋磕入碗中,加少许盐搅匀。

2.炒锅置火上,加入熟菜油烧热,倒入蛋液煎熟铲起。

3.另起油锅烧热,将黄瓜下锅略炒,加入清汤、盐,烧沸后将煎蛋及番茄下锅,加适量味精,起锅装入汤碗内,撒上葱花即成。[1]

参考文献