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黄花木耳汤

中文学名:黄花木耳汤

黄花木耳汤

大家好,今天介绍的这道美食叫做木耳黄花汤,我们都知道在木耳中含有丰富的铁元素,铁含量比菠菜还要多许多,而且木耳还能够补气血,

多吃可以让我们肌肤变得更加红润,容光焕发。而黄花能够清热解毒,多喝木耳黄花汤,可以起到够清热去火的作用,

让我们的身体变得更加健康。接下来小编就把这道木耳黄花汤的具体制作方法分享给大家

黄花木耳汤是一道以黄花菜、木耳为主料制作的汤品。

中文名 黄花木耳汤

分 类 汤类 主要食材 黄花菜等

调 料 盐等

制作食材

主料:黄花菜100克,木耳25克。

调料:白糖5克。

制作方法

将购买回来的干黄花菜,放入清水之中先进行浸泡,等到泡发之后再捞出来,将黄花菜的根蒂都去掉,然后再用清水清洗干净,沥干水分。

取出一个干净的锅,在锅中加入适量的清水,调至大火,将锅中的水烧沸之后,然后把沥干水分的黄花菜放入沸水锅中焯烫一下,再捞出来,沥干水分,留着备用。

取出购买回来的新鲜香菜,将香菜的老叶和根部都去掉,同样用清水清洗干净,再沥干水分,放在砧板上切成碎末。

取出一个炒锅,在锅中加入适量的植物油,等到油烧至6成热时,便把姜末,葱末,蒜末都放入锅中,将其炒香。

等到锅中的食材都炒香之后,便放入鲜汤,调至大火,将其烧沸,接着把黄花菜和木耳丝都放入锅中稍微煮一会儿,先将表面的浮沫去掉,

然后再加入适量的食用盐来进行调味,接着再加入鸡精和味精,稍微煮两分钟左右,便可淋入熟鸡油,接着便出锅倒入大汤碗中,

最后撒上已经切好的香菜末,这道美食木耳黄花汤便制作完成了。[1]

参考文献

  1. [1],美食杰, 2012-02-24