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黃花木耳湯

[2]來自 百度 的圖片

中文學名:黃花木耳湯

黃花木耳湯

大家好，今天介紹的這道美食叫做木耳黃花湯，我們都知道在木耳中含有豐富的鐵元素，鐵含量比菠菜還要多許多，而且木耳還能夠補氣血，

多吃可以讓我們肌膚變得更加紅潤，容光煥發。而黃花能夠清熱解毒，多喝木耳黃花湯，可以起到夠清熱去火的作用，

讓我們的身體變得更加健康。接下來小編就把這道木耳黃花湯的具體製作方法分享給大家

黃花木耳湯是一道以黃花菜、木耳為主料製作的湯品。

中文名 黃花木耳湯

分 類 湯類 主要食材 黃花菜等

調 料 鹽等

製作食材

主料：黃花菜100克，木耳25克。

調料：白糖5克。

製作方法

將購買回來的干黃花菜，放入清水之中先進行浸泡，等到泡發之後再撈出來，將黃花菜的根蒂都去掉，然後再用清水清洗乾淨，瀝乾水分。

取出一個乾淨的鍋，在鍋中加入適量的清水，調至大火，將鍋中的水燒沸之後，然後把瀝乾水分的黃花菜放入沸水鍋中焯燙一下，再撈出來，瀝乾水分，留着備用。

取出購買回來的新鮮香菜，將香菜的老葉和根部都去掉，同樣用清水清洗乾淨，再瀝乾水分，放在砧板上切成碎末。

取出一個炒鍋，在鍋中加入適量的植物油，等到油燒至6成熱時，便把薑末，蔥末，蒜末都放入鍋中，將其炒香。

等到鍋中的食材都炒香之後，便放入鮮湯，調至大火，將其燒沸，接着把黃花菜和木耳絲都放入鍋中稍微煮一會兒，先將表面的浮沫去掉，

然後再加入適量的食用鹽來進行調味，接着再加入雞精和味精，稍微煮兩分鐘左右，便可淋入熟雞油，接着便出鍋倒入大湯碗中，

最後撒上已經切好的香菜末，這道美食木耳黃花湯便製作完成了。