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黄花木耳汤

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中文学名:黄花木耳汤

黄花木耳汤

大家好，今天介绍的这道美食叫做木耳黄花汤，我们都知道在木耳中含有丰富的铁元素，铁含量比菠菜还要多许多，而且木耳还能够补气血，

多吃可以让我们肌肤变得更加红润，容光焕发。而黄花能够清热解毒，多喝木耳黄花汤，可以起到够清热去火的作用，

让我们的身体变得更加健康。接下来小编就把这道木耳黄花汤的具体制作方法分享给大家

黄花木耳汤是一道以黄花菜、木耳为主料制作的汤品。

中文名 黄花木耳汤

分 类 汤类 主要食材 黄花菜等

调 料 盐等

制作食材

主料：黄花菜100克，木耳25克。

调料：白糖5克。

制作方法

将购买回来的干黄花菜，放入清水之中先进行浸泡，等到泡发之后再捞出来，将黄花菜的根蒂都去掉，然后再用清水清洗干净，沥干水分。

取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水烧沸之后，然后把沥干水分的黄花菜放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来，沥干水分，留着备用。

取出购买回来的新鲜香菜，将香菜的老叶和根部都去掉，同样用清水清洗干净，再沥干水分，放在砧板上切成碎末。

取出一个炒锅，在锅中加入适量的植物油，等到油烧至6成热时，便把姜末，葱末，蒜末都放入锅中，将其炒香。

等到锅中的食材都炒香之后，便放入鲜汤，调至大火，将其烧沸，接着把黄花菜和木耳丝都放入锅中稍微煮一会儿，先将表面的浮沫去掉，

然后再加入适量的食用盐来进行调味，接着再加入鸡精和味精，稍微煮两分钟左右，便可淋入熟鸡油，接着便出锅倒入大汤碗中，

最后撒上已经切好的香菜末，这道美食木耳黄花汤便制作完成了。