黄豆糕是以黄豆粉、麦芽糖为主料的甜品。
中文名黄豆糕
分 类糕点，点心主要食材黄豆粉，麦芽糖
材料
黄豆粉220克，
麦芽糖100克,
热水50克,
白糖20克,
麻油20克,
月饼模75克,
做法
1. 黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的，所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟；
如果用的是生黄豆粉，那得蒸至少30分钟了，才能去掉豆腥味
2. 在蒸黄豆粉的时候，混合白糖、麦芽糖和热水，搅拌均匀
3. 加入麻油，拌均匀
4. 往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少，筛出不少颗粒
5. 混合均匀
6. 取70克塞入模具
7. 按平，压出来即可[1]
参考资料