黃豆糕是以黃豆粉、麥芽糖為主料的甜品。
中文名黃豆糕
分 類糕點，點心主要食材黃豆粉，麥芽糖
材料
黃豆粉220克，
麥芽糖100克,
熱水50克,
白糖20克,
麻油20克,
月餅模75克,
做法
1. 黃豆粉是買了黃豆請店家炒熟後磨好的，所以本身是熟的。再包上保鮮膜蒸20分鐘；
如果用的是生黃豆粉，那得蒸至少30分鐘了，才能去掉豆腥味
2. 在蒸黃豆粉的時候，混合白糖、麥芽糖和熱水，攪拌均勻
3. 加入麻油，拌均勻
4. 往芝麻油和糖的混合糊中篩入蒸好的黃豆粉。這一步不可少，篩出不少顆粒
5. 混合均勻
6. 取70克塞入模具
7. 按平，壓出來即可[1]
參考資料