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黄豆芽拌菜

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中文学名:黄豆芽拌菜

黄豆芽拌菜

黄豆芽拌菜是一种夏季的凉菜

中文名 黄豆芽拌菜

浸 泡黄豆芽并放入冷水中浸泡

做 法 用热水氽烫2-3分钟。

材 料黄豆芽200公克，

韩式辣酱1大匙

材料

黄豆芽200公克，韩式辣酱1大匙，鱼露1中匙，细砂糖少许，胡麻油1中匙

做法

1.将黄豆芽用水洗净。

2.将作法1挑去杂质。

3.将作法2用热水氽烫2-3分钟。

4.捞出黄豆芽并放入冷水中浸泡。

5.将作法4捞出并沥干水份后，放入一容器中，并陆续加入韩式辣酱、鱼露、细砂糖。

6.将作法5混拌均后，再加入胡麻油拌匀并腌渍20分钟即可

<ref>[1],美食杰, 2010-03-29<ref>